Nouvelle dégustation en compagnie de Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière. Direction le pays lyonnais à l’occasion du beaujolais nouveau pour découvrir le Morgon, ce vin rouge à la bouche volumineuse du domaine Mélinon. Le temps d’un point historique et géographique et nous voilà en train de goûter ce vin délicieux qu’il est conseillé d’accompagner... Lire la Suite →
Direction la Sologne avec Maxime Brunet pour cette nouvelle émission œnologique du Vin Par Nature. Notre caviste nous présente le « Bout de ficelle » du domaine d’Hervé Villemade, à Cheverny. Ce vin rouge biologique assemble trois cépages (Gamay, Cabernet et Côt) et se présente comme une entrée de gamme florale et tonique que Maxime Brunet vous... Lire la Suite →
Nouvelle escapade dans le Languedoc pour cette nouvelle émission œnologique en compagnie de Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière. Rendez-vous au domaine Romain Pion, à Féline Minervois pour déguster la cuvée Mademoiselle Marsanne. Un vin blanc mature légèrement filtré, fidèle à la biodynamie. Ample en bouche mais frais, il s'accorde parfaitement avec des encornets farcis.... Lire la Suite →
Nouvelle émission œnologique en compagnie de Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière. Cette fois ci, direction le Languedoc et plus précisément Saint-André-de-Sangonis, dans la Haute Vallée de l’Hérault pour découvrir l’Aramon du domaine de la Croix Chaptal. Un vin « médecin » qui pourrait bien devenir votre allié pour toutes les occasions, petites ou grandes. « Jus gourmand »... Lire la Suite →
Découvrez la cuvée Val Cabrières du domaine de Clos Fantine, dans le Languedoc, en compagnie de notre caviste, Maxime Brunet, venu nous en faire la description. Ce vin blanc au goût fruité et à la fraîcheur « incisive » est incomparable. Un breuvage que notre œnologue nous invite à déguster avec un pesto sauvage. Quelques orties, du... Lire la Suite →
Nouveau rendez-vous œnologique avec notre spécialiste, Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière, qui nous propose de découvrir avec lui et notre journaliste, Loïc Turmel, la cuvée Chuck Barrick. Prenant ses racines dans le sud de la France, au cœur des Pyrénées Orientales, ce vin issu de l'agriculture biologique se déguste en carafe, pour permettre a... Lire la Suite →
Nouvelle chronique œnologique avec notre caviste à la Bouëxière, Maxime Brunet. Cette fois ci, direction l'Autriche, Notre invité revient avec nous sur l'histoire de la viticulture de ce pays et s'attardera sur la région du Burgenland, à son extrême Est. Nous y découvrons Claus Preisinger, jeune vigneron ayant repris le domaine de 19 hectares de... Lire la Suite →
Maxime Brunet nous revient cette semaine pour nous présenter un vin de Bourgogne, cette fois ci, et pas des moindres, puisqu'il s'agit d'un délicieux Marsannay. Ce vin rouge provient du domaine récent qu'est celui de Ballorin. Gourmand et fruité, « intense comme les bourguignons sérieux », comme le souligne notre caviste, il saura convenir à celles et... Lire la Suite →
Retrouvons Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière pour une nouvelle chronique du Vin par Nature. Aujourd’hui, direction de Languedoc et plus précisément la Tour-sur-Orb pour découvrir « Le Fou du Roi », un vin rouge du domaine du Temps des Cerises de Axel Prüfer. Notre chroniqueur nous fait ainsi découvrir l’homme qui se cache derrière cette cuvée.... Lire la Suite →
