Nouvelle émission œnologique en compagnie de Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière. Cette fois ci, direction la Dordogne et plus précisément Sigoulés, au domaine Le Château Lestignac qui a vu le jour en 2008, propulsé par un couple de jeunes vignerons : Camille et Mathias Marquet. Mathias a récupéré les 13ha de vignes de son... Lire la Suite →
Destination Ille et Vilaine en compagnie de notre caviste, Maxime Brunet, venu nous parler du cidre artisanal" Le Val de la Chèvre" avec comme invité Régis TROPEE producteur fermier de cidre à la Bouëxiére.
Nouvelle émission œnologique en compagnie de Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière. Cette fois ci, changement de direction, l’exploitation se situe au cœur de la Bourgogne, dans les Hautes Côtes de Beaune.
Nouvelle dégustation en compagnie de Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière. Direction le pays lyonnais à l’occasion du beaujolais nouveau pour découvrir le Morgon, ce vin rouge à la bouche volumineuse du domaine Mélinon. Le temps d’un point historique et géographique et nous voilà en train de goûter ce vin délicieux qu’il est conseillé d’accompagner... Lire la Suite →
Direction la Sologne avec Maxime Brunet pour cette nouvelle émission œnologique du Vin Par Nature. Notre caviste nous présente le « Bout de ficelle » du domaine d’Hervé Villemade, à Cheverny. Ce vin rouge biologique assemble trois cépages (Gamay, Cabernet et Côt) et se présente comme une entrée de gamme florale et tonique que Maxime Brunet vous... Lire la Suite →
Nouvelle escapade dans le Languedoc pour cette nouvelle émission œnologique en compagnie de Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière. Rendez-vous au domaine Romain Pion, à Féline Minervois pour déguster la cuvée Mademoiselle Marsanne. Un vin blanc mature légèrement filtré, fidèle à la biodynamie. Ample en bouche mais frais, il s'accorde parfaitement avec des encornets farcis.... Lire la Suite →
Nouvelle émission œnologique en compagnie de Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière. Cette fois ci, direction le Languedoc et plus précisément Saint-André-de-Sangonis, dans la Haute Vallée de l’Hérault pour découvrir l’Aramon du domaine de la Croix Chaptal. Un vin « médecin » qui pourrait bien devenir votre allié pour toutes les occasions, petites ou grandes. « Jus gourmand »... Lire la Suite →
Découvrez la cuvée Val Cabrières du domaine de Clos Fantine, dans le Languedoc, en compagnie de notre caviste, Maxime Brunet, venu nous en faire la description. Ce vin blanc au goût fruité et à la fraîcheur « incisive » est incomparable. Un breuvage que notre œnologue nous invite à déguster avec un pesto sauvage. Quelques orties, du... Lire la Suite →
Nouveau rendez-vous œnologique avec notre spécialiste, Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière, qui nous propose de découvrir avec lui et notre journaliste, Loïc Turmel, la cuvée Chuck Barrick. Prenant ses racines dans le sud de la France, au cœur des Pyrénées Orientales, ce vin issu de l'agriculture biologique se déguste en carafe, pour permettre a... Lire la Suite →
