Nouveau rendez-vous avec Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière pour une nouvelle chronique du Vin par Nature. Aujourd’hui direction le Rhône, plus exactement le domaine de Gilles Robin. Le plaisir de la Syrah gourmande à l’état pur Le Crozes-Hermitage Rouge Papillon est la fougue d’une Syrah jeune sur un terroir fait de galets/cailloutis et d’une... Lire la Suite →
Retrouvons Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière pour une nouvelle chronique du Vin par Nature. Aujourd’hui un univers différent, après le vin, le cidre et les alcools un peu plus forts, Maxime nous invite a parler de la Bière avec une invitée, Olivia, de la Brasserie du Tonnelier, située Moulin de Ville Cuitte SAINT M'... Lire la Suite →
Retrouvons Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière pour une nouvelle chronique du Vin par Nature. Aujourd’hui, direction de Languedoc, plus exactement le Domaine de Benjamin Taillandier pour son vin le Laguzelle, un Minervois tout en gourmandise et légèreté ! Assemblée à 60% de Cinsault, 20% de Grenache et 20% de Carignan, ce vin issu de... Lire la Suite →
Dans cette nouvelle chronique œnologique de notre caviste Maxime Brunet, nous partons pour le Languedoc, plus exactement au cœur du Languedoc entre mer et piémonts : 13 ha de vignes en agriculture biologique. Au Mas Coutelou, même si certaines cuvées reviennent chaque année, d'autres reviennent périodiquement et d’autres encore n’apparaissent que très rarement…. Vin... Lire la Suite →
Retrouvons Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière pour une nouvelle chronique du Vin par Nature. Aujourd’hui, direction NERCILLAC plus exactement Domaine Grande Croix pour y déguster un délicieux Cognac. De très longues années se sont écoulées pour obtenir ce délicat Cognac X.O qui développe des arômes, se transformant sans cesse au fil de la... Lire la Suite →
Notre caviste Maxime Brunet nous emmène du côté de La région viticole de Moravie en République Tchèque. Cette région est très adaptée à la production de vin blanc, qui combine un spectre intéressant d'arômes et de goûts épicés spécifiques conférés par la matière première émanant du fertile sol Morave. La combinaison du nez et du... Lire la Suite →
PFLÜGER (BAD DÜRKHEIM) Nouvelle chronique œnologique avec notre caviste à la Bouëxière, Maxime Brunet. Notre chroniqueur vous invite en Allemagne déguster le « PFLÜGER DÜRKHEIM ». Ce riesling subit une presse très lente afin d'avoir le meilleur équilibre entre le sucre et l'acidité. Un arôme séduisant encourage à essayer. Ces arômes délicats se poursuivent... Lire la Suite →
Situé sur le haut de coteaux argilo-calcaires, surplombant la Garonne de 80 mètres, le terroir du Château Tire-pé est exceptionnel. Exposé largement au sud et travaillé de façon la plus nature possible, il offre un grand potentiel qualitatif. Petit clin d'œil à l'histoire : La côte de Tire-Pé doit son nom à une scène... Lire la Suite →
L’Esprit du Malt de la Montagne de Reims 70cl et 20 cl, 43% vol Notre caviste Maxime Brunet nous emmène du côté de la Marne à la "Distillerie Guillon". Au cœur de la forêt champenoise, où Thierry Guillon y fait vieillir son alcool dans des barriques ayant accueilli des grands crus. Résultat : un nectar... Lire la Suite →
