Vin Par Nature : « Silice blanc » DOMAINE COURSODON.

Nouveau rendez-vous avec Maxime Brunet, caviste à la Bouëxière pour une nouvelle chronique du Vin par Nature. Aujourd’hui direction l’Ardèche le domaine de Coursodon. APPELLATION : SAINT-JOSEPH CUVÉE : SILICE ENCÉPAGEMENT : 100% Marsanne RENDEMENT : 38 hl / ha. TERROIR : Assemblage pour 50 % terroir Argileux et 50 % terroir granitique EXPOSITION : Sud... Lire la Suite →

Vin par Nature : Vin de Table Établissements COUTELOU.

  Dans cette nouvelle chronique œnologique de notre caviste Maxime Brunet, nous partons  pour le Languedoc, plus exactement au cœur du Languedoc entre mer et piémonts : 13 ha de vignes en agriculture biologique. Au Mas Coutelou, même si certaines cuvées reviennent chaque année, d'autres reviennent périodiquement et d’autres encore n’apparaissent que très rarement…. Vin... Lire la Suite →

Vin par Nature : « PFLÜGER DÜRKHEIM» Domaine PFLÜGER.

   PFLÜGER (BAD DÜRKHEIM) Nouvelle chronique œnologique avec notre caviste à la Bouëxière, Maxime Brunet. Notre chroniqueur vous invite en Allemagne déguster le « PFLÜGER DÜRKHEIM ». Ce riesling subit une presse très lente afin d'avoir le meilleur équilibre entre le sucre et l'acidité. Un arôme séduisant encourage à essayer. Ces arômes délicats se poursuivent... Lire la Suite →

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