Le Vin Par Nature : Le Sauvignon « Les Sens du Fruit ».

Maxime Brunet, caviste à La Bouëxière, est de retour cette semaine pour sa seconde chronique « Le Vin par Nature ». Cette fois-ci, direction le Bergeracois, à Vélines, dans le sud-ouest de la France à la rencontre d’Isabelle Carles et de Franck Pascal, paysans vignerons pour découvrir la cuvée Les Sens du Fruit, un vin blanc, sec, brillant, à la filtration légère et au nez fermenté.

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Notre chroniqueur décrit sa saveur comme étant fruitée et fraîche. Les Sens du Fruit accompagnera parfaitement différents plats comme un velouté de chou fleur parsemé de dés d’andouille de Guémené poêlés au beurre ou encore une blanquette de veau en hiver ou un couscous en été, tant que vous évitez les plats de la mer. Vous pourrez même le déguster avec un bon plat de fromages.

Comptez une dizaine d’euros pour goûter ce vin issu du domaine du Jonc Blanc. Un prix somme toute raisonnable pour un vin aussi savoureux.

Pour preuve, Maxime Brunet accompagne cette critique du « Jardin d’Eden », de MC Solaar. Un choix sans équivoque.


Émission en téléchargement ici.

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